【新闻中心讯】为保障全校师生的饮食安全， 2月26日下午，后勤集团在112会议室举行了“食品安全培训会”，餐饮中心全体职工、各餐厅经理和相关人员参加了会议。
食品安全培训会现场
会上，通报了2011年发生在全国各校园的食品安全事故，对《中华人民共和国食品安全法》进行了详细讲解。后勤集团还结合日常检查中发现的问题，就原材料采购管理、食品储存管理、粗加工切配管理、厨房烹调加工管理、餐用具消毒管理、个人卫生及餐厅卫生管理、预防食物中毒等方面知识进行了系统培训。
后勤集团总经理贾超在会议最后强调：要切实增强食品安全责任意识，管理者和经营者要把食品安全放在首位，严把原材料进货关，坚决杜绝地沟油、三无产品和过期食品；经营者要树立良好的职业道德，从关心学生身体健康出发，做良心人，卖良心食品；后勤集团要进一步健全监管机制，加强监管力度，发现违规现象，坚决做到发现一起，查处一起，确保饭菜价格稳定，确保食品安全卫生。
后勤集团通过举办此次培训会，增强了餐饮从业人员的食品安全意识，提高了安全卫生知识水平，为确保学校食品卫生安全奠定了基础。（编辑 艾冬梅）
